Ghimbir sushi marinat

Ghimbirul sushi marinat este un ghimbir japonez tradițional murat numit Gari. Se face din ghimbir proaspăt și se servește de obicei înainte sau după vase pentru a curăța mirosurile din gură. Ghimbirul marinat are o nuanță albă, roz sau galben pal, care apare în mod natural în timpul procesului de murare. Gustul arzător și înțepător al ghimbirului este completat de note dulci și acre de marinată. Ghimbirul sushi ales ar putea fi servit cu sushi, sping rolls sau pește afumat, adăugat în tăiței, salate sau baie de ton Ahi.