Глутамат натрия Ajinomoto

Глутамат натрия Ajinomoto (в переводе с японского «сущность вкуса») – это приправа, которая в Азии используется наравне с сахаром и солью. Monosodium glutamate (MSG) или натриевая соль глутаминовой кислоты, позволяет почувствовать пятый вкус – умами, издавна знакомый жителям Китая и Японии. Эта широко используемая пищевая добавка сама по себе не имеет вкуса и запаха, но усиливает вкус мяса, птицы, морских продуктов, грибов и некоторых овощей. Вопреки бытующему мнению, глутамат не наносит вреда здоровью, при условии употребления его в умеренных количествах. Суточная норма этого порошка для человека даже выше, чем у привычной нам поваренной соли, поэтому данную приправу можно смело добавлять в любое блюдо.